INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFE

BARISTA - NIVELL 1 - CAFE

INSTITUTO ESPAÑOL DE CAFE

Curs
Presencial
8 Hores
  • CASTELLDEFELS (Barcelona)
149 €

Descripció

El curs es durà a terme en les nostres instal·lacions totalment equipades o a petició del client en el seu propi local. L'objectiu és que els assistents obtinguin una formació que implica coneixements sobre el mercat global del cafè, el cafè en si amb totes les seves particularitats, característiques i preparació podent arribar a guiar al client i recomanar el que més s'ajusti als seus gustos.



Aconseguir un coneixement més profund sobre les característiques de l'espresso, blending, torri, molturación, qualitat de l'aigua, temperatura i pressió, extracció, compactació, vaporització de la llet, etc. Ser més respectuosos amb el producte, més acurats amb la seva manipulació (emmagatzemat, protecció, dosatge, erogación, qualitat de l'aigua, temps d'espera, etc.).



Aconseguir una millor qualitat







Veure més

Temari del curs

Introducció
Bienvenida, Programa, Presentació i Regles

IE CAFE
Video IE Cafè – els qui som

Coneixement Bàsic d'Espresso
Història, Varietats, Regions productores, Cultiu, Collita i Processament, Compra Cafè Verd, Cafè Sostenible, Cafè, Salut, Mig-ambient

Pràctica
Explicació i Cata de diferents orígens

Coneixement d'Espresso
Característiques, Molturación, Dosatge, Qualitat de l'Aigua, Mètode espresso, Factors determinants de qualitat de la màquina espresso tradicional, Compactació, Erogación, Test de l'espresso

Pràctica
Cata Cafè Espresso, Ajust del Molino, Compactació

Equip
Especificacions de la màquina, Operativa, Ús Optimo, Neteja i omplert, Higiene, Varietats begudes, Solució problemes

Pràctica
Ús, Dosatge, Compactació, Erogación, Cata i Neteja

Pràctica
Vaporització de la llet, Varietats d'Espresso, Manteniment màquina i neteja

Examen i Certificat

Obtenció del Certificat de BARISTA NIVELL 1 emparat per l'INSTITUT ESPAÑOL DE CAFÈ. Certificat Barista Nivell 1 SCAE – possibilitat d'obtenció del certificat reconegut per la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) – sol·licitar informació.

Màxim 8 persones per curs
Veure més

Destinataris

amants del cafè, barmans, baristas, cafeteries, tendes de cafè, restaurants, hotels, tostadores, comercials del cafè, productes, franquícies de cafè, etc

Data Límit:

visitar la nostra web per veure possibles dates, és recomanable una reserva de places per ser de places limitades

Durada

1 dia

Preu

149 €
sense IVA

Sí, m'interessa

conèixer tots els detalls, preus, beques, dates i places disponibles

BARISTA - NIVELL 1 - CAFE

Per contactar has d'acceptar la política de privacitat
Enviant aquest formulari accepteu rebre informació periòdica d'Educaweb relacionada amb aquests cursos.
També et recomanem aquests cursos

BARISTA - NIVELL 1 - CAFE