ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona
Curs
Presencial
9 Mesos
  • Barcelona
consultar preu

Descripció

Amb aquest curs intensiu t'iniciaràs en el món de la sala; coneixent i portant a terme les funcions de cambrer o cap de rang, així com les diferents classes de servei i el seu desenvolupament, les característiques i funcionament dels recursos tecnològics i materials, amb un complet coneixement del producte.

Aquesta formació ofereix a l'alumne nocions sobre l'organització i gestió d'un restaurant, i el servei dels diferents plats i begudes.

Veure més

Temari del curs

• Operacions bàsiques de bar-cafeteria.
• Tècniques de servei en restaurant.
• Restauració de col·lectivitats.
• Restauració d'hotel.
• Congressos i banquets.
• Buffets.
• Introducció a la cocteleria.
• Oferta gastronòmica i el preu.
• El local i la seva localització.
• Empreses en restauració.
• El menú i la carta.
• Costos i facturació.
• Protocol.
• La Neo-Restauració.
 
 

Destinataris

Aquest curs està dirigit a totes aquelles persones la vocació és el servei i que desitgen professionalitzar-se.

Metodologia

La formació es divideix en sessions pràctiques i sessions teòriques (75% -25% respectivament). La formació es complementa amb un campus virtual, que proporciona a l'alumne un suport per a les classes presencials i online alhora que resulta una eina de comunicació directa amb el professorat.

Horari/Torn

Una tarda a la setmana de 17 a 20h.

Durada

Durada: 125 hores. Període acadèmic: A consultar.

Titulació obtinguda

Curs professional de sala. Titulació pròpia de l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona reconegut pel Gremi d'Hotels de Barcelona i el Gremi de Restauració de Barcelona.

Preu

A consultar.

Sí, m'interessa

conèixer tots els detalls, preus, beques, dates i places disponibles

Curs Professional de Sala

Per contactar has d'acceptar la política de privacitat
Enviant aquest formulari accepteu rebre informació periòdica d'Educaweb relacionada amb aquests cursos.
També et recomanem aquests cursos

Curs Professional de Sala