Descripció
Un programa únic creat per hotelers per formar futurs hotelers. Una garantia de futur en un sector en expansió, gran generador d'ocupació i en contínua recerca de professionals qualificats. Aquesta formació prepara a futurs líders i directius del sector hoteler amb un pla d'estudis teoricopràctic que dota els alumnes dels coneixements necessaris per a la seva inserció laboral i desenvolupament professional a nivell nacional i internacional.
Primer curs:
• Indústria hotelera.
• Introducció a la comptabilitat.
• Informàtica aplicada.
• Ciència i tecnologia higienicosanitària.
• Economia de l'empresa.
• Geografia, cultura i turisme internacional.
• Anglès (I i II).
• Tecnologia de cuina.
• Preelaboració i conservació d'aliments.
• Tècniques i productes culinaris.
• Gestió d'estocs i cellers.
• Introducció al dret.
Segon curs:
• Comptabilitat general i analítica hotelera.
• Gestió de la qualitat, estàndards i processos.
• Gestió i direcció de l'organització.
• Estadística aplicada.
• Dret de l'empresa hotelera.
• Anglès (III i IV).
• Tècniques de bar, begudes i enologia.
• Tecnologia del servei de restauració.
• RRPP i protocol.
• Gestió d'aprovisionaments.
Tercer curs:
• Gestió financera hotelera.
• Gestió i direcció de RRHH.
• Direcció i gestió d'allotjament.
• Introducció al màrqueting.
• Control de costos.
• Segona llengua estrangera (I i II).
• Gestió d'allotjament.
• Gestió de Food & Beverage.
• Gestió d'instal·lacions i serveis.
• Disseny i decoració.
• Comercialització fora de línia.
• Màrqueting hoteler.
Quart curs:
• Màrqueting en línia.
• E-commerce.
• Convencions i congressos.
• Tècniques de negociació.
• Estratègies directives.
• Direcció financera.
• Segona llengua estrangera (III).
• Tècniques de comunicació oral.
• Models de gestió hotelera.
• Pràcticum.
• Treball final.
