Descripció
El Màster en Direcció Hotelera i de Restauració, que té com a objectiu formar professionals i directius que liderin projectes empresarials globals en l'àmbit de l'hospitality management, si bé des de la perspectiva empresarial necessària perquè siguin eficients en la presa de decisions dins d'aquest sector tan globalitzat i dinàmic, i no obviïn l'impacte de les noves tecnologies.
Raons per estudiar el Màster:
• Ostelea forma part de l'Associació Espanyola de Directors i Directius d'Hotel.
• Ostelea organitza trobades amb directius d'hotels i d'empreses de restauració amb l'objectiu d'incrementar el networking.
• Part del claustre docent del màster està integrat en el Grup d'Investigació Multidisciplinar en Turisme de OSTELEA-EAE (GRIT).
• Business game: amb especial èmfasi en el revenue management.
• Mètode del cas: permet que l'alumne millori el seu procés de presa de decisions a través de la discussió de casos d'empreses turístiques reals.
• Addicionalment, aquesta metodologia permet desenvolupar altres habilitats com ara la creativitat, el pensament analític, habilitats de comunicació oral i escrita, i habilitats interpersonals. Alguns dels casos treballats han estat El Bulli i Ryanair.
• Servei de Carreres Professionals (segons convocatòria): Talent Week, Fòrum d'Ocupació, itineraris d'ocupabilitat, Company Meetings i Programa de Graduats.
• Assistència a fires sectorials: Alimentària (Barcelona), considerada una de les fires del sector de l'alimentació més important del món; o IBTM (Barcelona), un dels referents en turisme de negocis. HOREQ (Madrid), el saló professional de proveïdors per a l'Hostaleria i el sector turístic, o el Saló de Gourmets (Madrid), la fira internacional d'alimentació i begudes de qualitat. (L'assistència dependrà de la convocatòria del màster)
• International faculty: Algunes sessions són impartides per professors d'universitats partner de Ostelea. En convocatòries anteriors d'aquests programes, alguns dels professors convidats han estat Greg Richards, de la Universitat de Tilburg (Països Baixos); Simao Oliveira, de l'Institut Politècnic de Leiria (Portugal); i Ana Maria Munar, professora de Copenhaguen Business School.
