Descripció
El Màster en Direcció Hotelera i de Restauració té com a objectiu formar professionals i directius que liderin projectes empresarials globals en l'àmbit de l'hospitality management i l'administració hotelera, perquè siguin eficients en la presa de decisions dins d'aquest sector tan globalitzat i dinàmic, i no obviïn l'impacte de les noves tecnologies.
Raons per estudiar el Màster:
• Habilitats Directives
o especial èmfasi en el revenue management, que s'imparteix a través d'un business game. Aquest àmbit particular del màrqueting hoteler es desenvolupa àmpliament en aquesta especialitat a través d'una visió aplicada a través d'un business game.
o Management Experience: L'alumne desenvolupés les competències bàsiques per a gestionar projectes de manera eficaç, les "Soft Skills".
o Mètode del cas: El mètode del cas permet que l'alumne millori de manera sistemàtica el procés de presa de decisions a través de la discussió de casos d'empreses turístiques reals. Addicionalment, aquesta metodologia permet desenvolupar altres habilitats com ara la creativitat, el pensament analític, habilitats de comunicació oral i escrita, i habilitats interpersonals. Alguns dels casos treballats en el curs 2015/2016 han estat El Bulli i Ryanair.
o Cicle de coaching: Els estudiants del màster poden participar en el Cicle de coaching d'Ostelea, que combina sessions grupals en diversos àmbits, com el coaching emocional o el coaching familiar.
o Programa per al desenvolupament de competències directives: Tourism Skills Development Program (TSDP).
o Conferències mensuals amb Directius dels diferents departaments o CEO d'empreses representatives del sector.
• Assistència a Fires
o Assistència a fires sectorials: Els estudiants del màster poden assistir a diverses fires sectorials, com Alimentària o la IBTM (Barcelona) i HOREQ, el saló professional de proveïdors per a l'Hostaleria i el sector turístic, o el Saló de Gourmets, la fira internacional d'alimentació i begudes de qualitat (Madrid). L'assistència a aquestes fires dependrà de la seva coincidència en dates amb el període lectiu.
• Ocupabilitat
o Formació Orientada a l'ocupabilitat: Itineraris de carreres professionals, setmana de l'ocupabilitat, fòrum d'ocupació, programa de graduats, entre d'altres (subjecte a convocatòria)
o "Consultoria Hotelera: Experiències reals de tu a tu": l'alumne realitzés 4 dies de formació compostos per tallers i visites a hotels per tractar casos reals que ocorren en el sectors de l'hoteleria.
o L'alumne que vulgui emprendre el seu propi negoci tindrà accés al Projecte d'Emprenedors per rebre assessorament. Basat en: Selecció de projectes + Formació + Accés al finançament + Acompanyament
• Altres valors destacats
o Ostelea és membre de l'Associació Espanyola de Directors i Directius d'Hotel.
o Seminaris en Hospitality (Barcelona) o Sostenibilitat (Madrid).
o Idiomes: Anglès o Francès a triar.
o Ostelea és membre afiliat a l'Organització Mundial del Turisme (OMT). Formar part de l'OMT en iniciatives com la Xarxa de coneixement, garanteix la qualitat acadèmica del programa.
