TECNICO/A SUPERIOR EN RESTAURACION Escola Hostaleria Castelldefels

Cicle formatiu de grau superior
Presencial
2 anys
Consulteu el preu

Descripció

Amb aquests estudis s'aconsegueix el nivell necessari per gestionar, organitzar i administrar un establiment de restauració, ja sigui en cuina o en sala i assegurar  la prestació correcta dels serveis de l'àrea.

Durada: 2 cursos acadèmics (2.000 hores)

Titulació:
Títol de Tècnic/a Superior en “Restauració” 
expedit pel Dpto. d'Educació de la Generalitat de Catalunya

Sortides professionals:
Restaurants. Bars i cafeteries. Empreses de menjars preparats. Pastisseries. Indústries agroalimentàries.

¿De què treballaràs?
Cap de menjador, economat i celler. Director/a de restauració. Cap de cuina. Director/a de producció d'aliments i begudes.

Continuïtat d'estudis:
Una vegada superat el cicle es pot accedir als estudis universitaris de:
Qualsevol estudi universitari oficial de grau *
Diplomatura en ciències empresarials
Diplomatura en nutrició humana i dietètica
Diplomatura en turisme
Llicenciatura en filologia **

 

Temari

Mòduls::

  • Gèneres en restauració
  • Elaboracions culinàries
  • Processos de pastisseria i fleca
  • Processos de servei
  • Administració d'establiments de restauració
  • Màrqueting en restauració
  • Francès
  • Inglés
  • Relacions en l'àmbit de treball
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  • Especialització en cuina
  • Especialització en sala
  • Crèdit de Síntesi
Pràctiques:

La formació pràctica està present durant tots els cursos i garanteix el coneixement real del sector de la restauració.

Des del primer any es porten tots els coneixements teòrics a la pràctica a les diferents Aules d'Aplicació de l'Escola i es combina amb les pràctiques (400 hores de FCT) en  restaurants i hotels col·laboradors.

Destinataris

Accés

Haver superat qualsevol de les modalitats de batxillerat.
Haver superat la prova d'accés als cicles formatius de grau superior.

A més d'aquests requisits, és obligatori realitzar una entrevista amb l'equip pedagògic del centre per contrastar la motivació pels estudis de restauració i per conscienciar al futur alumne/a en el que serà la seva futura professió.

Si l'actitud de l'alumne és positiva i reuneix la resta de requisits citats, se li permet matricular-se i pansa a formar part de l'Escola.

Durada

2.000 HORES
Campus i seus: ESCOLA d'HOSTALERIA de CASTELLDEFELS
ESCOLA d'HOSTALERIA
PL. ESPERANTO 2 08860 CASTELLDEFELS (BCN) (Barcelona)
Cursos més populars
X