Escuela de Hostelería y Turismo MasterD

Curs Superior en cuina i pastisseria

Escuela de Hostelería y Turismo MasterD

Curs
On-line | Semi-presencial
  • Madrid
consultar preu

Curs Superior en cuina i pastisseria

Descripció

El Fet Gastronòmic és un referent regional i global en constant evolució, que a més està de moda. Treballis o no en el sector, la gastronomia és una cosa que tots practiquem i que, avui més que mai, és un atractiu per a molts.

Els clients són cada vegada més exigents i coneixedors del bon dinar. L'estil de vida accelerat és una altra realitat.



El nostre Curs Superior en Cuina i Pastisseria s'adapta a les circumstàncies, ofereix una formació completa en cuina i pastisseria, de mans d'experts cuiners i pastissers que tindràs sempre al teu abast.

L'avantatge de la modalitat en línia és que tu decidiràs quan et poses el davantal, marcant els teus ritmes de treball. Per a un millor aprenentatge, comptaràs amb vídeo receptes, classes en directe i, de manera optativa, podràs participar en les jornades gastronòmiques i tallers presencials que organitza l'Escola.
Veure més

Temari del curs

Programa de Cuina
  •      Introducció.
  •      Matèries primeres per a cuina.
  •      Mètodes de conservació.
  •      Elaboracions essencials.
  •      Elaboració de tapes.
  •      Receptari base

Programa de Pastisseria
  •      Tècniques culinàries, equipament i matèries primeres.
  •      Cremes i farcits.
  •      Diferents masses.
  •      Xarops, banys, confitures, salses i coulis.
  •      Pastes, mignardises i petit fours
  •      Sorbets i gelats.
  •      Pastissos.
  •      Postres de restauració.
  •      Postres bàsics i tradicionals
  •      Fondant i cupcakes
  •      Pastisseria salada
Veure més

Metodologia

Classes en directe: Sessions en directe amb els teus professors.
Tallers presencials: Grups reduïts.
Videoclases 24h: Accés a totes les classes en vídeo.

Titulació obtinguda

A la finalització del curs, els alumnes que hagin superat amb èxit els continguts del programa, obtindran els corresponents Diplomes acreditats per l'Escola d'Hostaleria de MasterD i per la Càtedra UPM / MasterD.

Promocions


  • Escola MasterChef : Accés gratuït durant sis mesos.

  • Carnet Manipulador Aliments: Gratuït curs manipulador aliments.



Avantatges del curs

Escola MASTERCHEF: Accés gratuït durant sis mesos.
Carnet Manipulador Aliments: Gratuït curs manipulador aliments.

Sí, m'interessa

conèixer tots els detalls, preus, beques, dates i places disponibles

Curs Superior en cuina i pastisseria