Diploma d´Expert en Educació i Comunicació Alimentària

El Diploma d´Expert en Educació i Comunicació Alimentària aborda temes relacionats amb la transmissió de coneixement sobre alimentació, tant pel que fa a qüestions comunicatives com educatives, considerant els aspectes socioculturals i com influeixen en els hàbits alimentaris.
La nutrició és una ciència en desenvolupament continu i els diferents estudis i investigacions fan que cada cop disposem de més informació sobre el paper que la nutrició pot desenvolupar al nostre organisme i sobre com aquests últims avenços ens poden ajudar a aconseguir una millor qualitat de vida.
Com es produeix la comunicació de tota aquesta informació i el disseny de campanyes de promoció i educació nutricional eficaces poden tenir un gran impacte a la salut col·lectiva i individual si resulten factors efectius per aconseguir canvis cap a conductes més saludables.

Càrrega lectiva

• Per obtenir aquest diploma d'expert, els estudiants hauran de superar 12 crèdits ECTS.
• El nombre de crèdits ECTS és una estimació del temps que els estudiants poden invertir per adquirir les competències associades a cadascuna de les assignatures.
• Cada crèdit ECTS equival aproximadament a 25 hores de dedicació per part dels estudiants.
• El procés d'aprenentatge es basa en el model d'avaluació continuada (EC) i no es realitza cap prova presencial en cap assignatura.

Assignatures

• Aquest diploma expert es cursa en un únic semestre acadèmic, i consta de 3 assignatures obligatòries.

Alimentació i societat 4

• L'alimentació a la història
• Antropologia de la globalització alimentària

Educació nutricional 4

• La conducta alimentària
• Disseny d'un projecte d'educació nutricional
• Àmbits dactuació de lEducació nutricional en persones sanes o malaltes
• L'educació nutricional en persones adultes
• Educació nutricional als serveis d'assistència sanitària

Comunicació alimentària 4

• Comunicació en nutrició i salut
• Salut, dieta i estil de vida a la societat xarxa
• Ètica i règim jurídic de la comunicació alimentària
• Seguretat alimentària i comunicació en temps de crisi
• En aquest programa no es fan pràctiques.

Perfils:
El Diploma d´Expert en Educació i Comunicació Alimentària capacitarà els estudiants per integrar-se en equips multidisciplinaris dedicats a:

• Prevenció i promoció de la salut.
• Generació, comunicació i difusió dinformació sobre nutrició i alimentació que contribueixi a millorar la salut comunitària.

Requisits acadèmics:

• Per cursar el Diploma d´Expert en Educació i Comunicació Alimentària cal tenir una titulació universitària prèvia.

 En cas de no tenir una titulació universitària prèvia es pot accedir al programa a través del reconeixement d'un mínim de 2 anys d'experiència professional en els àmbits següents:

• Nutrició Humana i Dietètica
• Infermeria,
• Medicina,
• Farmàcia,
• Fisioteràpia,
• Psicologia,
• Biologia,
• Ciència i Tecnologia dels Aliments,
• Bioquímica
• Un altre camp vinculat a les Ciències de la Salut.

Aquest diploma d'expert no habilita per exercir una professió regulada. En làmbit de la nutrició i la salut, algunes professions, activitats o competències estan regulades pel BOE. Des de l'any 2009 els títols de grau universitari de Nutrició Humana i Dietètica són els que habiliten per a l'exercici de la professió regulada (Resolució de 5 de febrer de 2009, BOE de 17 de febrer de 2009).

Coneixements previs:

• Es recomana un nivell de competència en llengua anglesa equivalent al B2 del Marc europeu comú de referència per a les llengües que permeti la consulta i comprensió de recursos d'aprenentatge i articles científics en anglès.
• Es recomana un nivell de competència d'usuari en l'ús de les tecnologies de la informació i la comunicació.