Diploma d'Expert en Nutrició Comunitària

El Diploma d'Expert en Nutrició Comunitària està pensat per formar professionals amb especialització en l'estudi de l'alimentació i la nutrició col·lectiva.
Des de fa uns anys, el concepte de nutrició ha experimentat un gran canvi i és considerat un instrument per a la promoció de la salut i la prevenció de determinades malalties.
D'altra banda, els canvis socials impliquen un augment del consum d'aliments fora de casa, raó per la qual el sector de la restauració col·lectiva és un dels que ha experimentat més creixement en els últims temps.
Per això, elDiploma d'Expert en Nutrició Comunitària pretén oferir una visió integrada dels diferents aspectes relacionats amb l'alimentació d'una persona o grup de població sana.
La identificació de possibles problemes nutricionals de la comunitat permetrà dissenyar i avaluar activitats relacionades amb la promoció de la salut i lalimentació en diferents estils de vida.

Càrrega lectiva

• Per obtenir aquest diploma d'expert, els estudiants hauran de superar 12 crèdits ECTS.
• El nombre de crèdits ECTS és una estimació del temps que els estudiants poden invertir per adquirir les competències associades a cadascuna de les assignatures.
• Cada crèdit ECTS equival aproximadament a 25 hores de dedicació per part dels estudiants.
• El procés d'aprenentatge es basa en el model d'avaluació continuada (EC) i no es realitza cap prova presencial en cap assignatura.

Assignatures

• Aquest diploma expert es cursa en un únic semestre acadèmic, i consta de 3 assignatures obligatòries.

Assignatura - Crèdits ECTS
Nutrició i salut pública 4

• Bioestadística
• Epidemiologia nutricional
• Nutrició comunitària
• Nutrició i prevenció

Alimentació al cicle vital 4

• Dieta equilibrada
• La nutrició a les diferents etapes de la vida
• La nutrició i l'envelliment
• Nutrició esportiva

Alimentació col·lectiva 4

• Alimentació col·lectiva
• Disseny i gestió de la restauració col·lectiva
• Higiene i seguretat4
• En aquest programa no es fan pràctiques.

Perfils
El Diploma d'Expert en Nutrició Comunitària capacita els estudiants per integrar-se en equips multidisciplinaris dedicats a:

• Prevenció i promoció de la salut.
• Assessorament en temes alimentaris, desenvolupament de nous productes i garantia dels protocols de seguretat.
• Planificació i direcció dempreses o centres de restauració col·lectiva.

Requisits acadèmics

• Per cursar el Diploma d'Expert en Nutrició Comunitària cal tenir una titulació universitària prèvia.

En cas de no tenir una titulació universitària prèvia es pot accedir al programa a través del reconeixement d'un mínim de 2 anys d'experiència professional en els àmbits següents:

• Nutrició Humana i Dietètica
• Infermeria
• Medicina
• Farmàcia
• Fisioteràpia
• Psicologia
• Biologia
• Ciència i Tecnologia dels Aliments
• Bioquímica
• Un altre camp vinculat a les Ciències de la Salut.

Aquest diploma d'expert no habilita per exercir una professió regulada. En làmbit de la nutrició i la salut, algunes professions, activitats o competències estan regulades pel BOE. Des de l'any 2009 els títols de grau universitari de Nutrició Humana i Dietètica són els que habiliten per a l'exercici de la professió regulada (Resolució de 5 de febrer de 2009, BOE de 17 de febrer de 2009).

Coneixements previs

• Es recomana un nivell de competència en llengua anglesa equivalent al B2 del Marc europeu comú de referència per a les llengües que permeti la consulta i comprensió de recursos d'aprenentatge i articles científics en anglès.
• Es recomana un nivell de competència d'usuari en l'ús de les tecnologies de la informació i la comunicació.