Jesuïtes Sarrià-Sant Ignasi

Hostaleria (Serveis en restauració / Cuina i gastronomia)

Jesuïtes Sarrià-Sant Ignasi

Cicle formatiu de grau mitjà
Presencial
Oficial / Homologat
  • Barcelona

Descripció

Objectiu:

Manipular, preparar, conservar i presentar tota classe d'aliments.

Confeccionar ofertes gastronòmiques i operacions de servei d'aliments i begudes. Desenvolupar les activitats de servei i atenció als clients, aplicant les normes bàsiques de protocol.

Temari del curs

Mòduls 1r curs
  • Ofertes gastronòmiques
  • Preelaboració i conservació d'aliments
  • Operacions bàsiques bar i cafeteria
  • Operacions bàsiques en restaurant
  • Servei en bar i cafeteria
  • Tècniques de comunicació en restauració
  • Seguretat i higiene
  • Llengua estrangera: Anglès
  • Segona llengua estrangera: Francès
  • Formació i orientació laboral

Mòduls 2n curs
  • Preelaboració i conservació d'aliments
  • Tècniques culinàries
  • Operacions bàsiques en restaurant
  • Processos bàsics de pastisseria i rebosteria
  • Tècniques de comunicació en restauració
  • El vi i el seu servei
  • Llengua estrangera: Anglès
  • Segona llengua estrangera: Francès
  • Projecte de síntesi

Mòduls 3r curs
  • Tècniques culinàries
  • Processos bàsics de pastisseria i rebosteria
  • Productes culinaris
  • Servei en restaurants i esdeveniments especials
  • Postres en restauració
  • El vi i el seu servei
  • Formació i orientació laboral
  • Projecte de síntesi
  • Llengua estrangera: Anglès
  • Segona llengua estrangera: Francès
Veure més

Horari/Torn

Tarda de dilluns a divendres.

Durada

2.871 Hores Lectives

Titulació obtinguda

Tècnic/a en Hostaleria, especialitats en Cuina i Servei.
Certificat d'expert en vins i cava.

Perspectives laborals

Cambrer. Maître. Sommelier. Director de restaurant. Cuiner. Cap de cuina. Director de begudes i alimentació. Barman. Ajudant de cuina i economat i altres relacionades amb la professió.

Sí, m'interessa

conèixer tots els detalls, preus, beques, dates i places disponibles

Hostaleria (Serveis en restauració / Cuina i gastronomia)

Per contactar has d'acceptar la política de privacitat
Enviant aquest formulari accepteu rebre informació periòdica d'Educaweb relacionada amb aquests cursos.
També et recomanem aquests cursos

Hostaleria (Serveis en restauració / Cuina i gastronomia)