Diploma d'Expert en Nutrició, Esport i Salut

El Diploma d'Expert en Nutrició, Esport i Salut proporciona eines que permeten fer un abordatge integral de l'alimentació de persones esportistes per millorar-ne el rendiment sense comprometre'n l'estat de salut.
L'adopció d'un estil de vida saludable fent esport i amb una alimentació equilibrada per motius de salut i benestar al llarg de la vida crea una demanda creixent de professionals capacitats per assessorar en nutrició de manera personalitzada.
En un context social i cultural on l'esport està de moda i l'alimentació hi té un paper cada cop més rellevant, la nutrició esportiva és un camp amb molt bones perspectives econòmiques i, per tant, d'ocupabilitat. Com a sector econòmic, la complementació i la suplementació esportives han experimentat un creixement. Paral·lelament neix la necessitat de coneixement científic i criteri per orientar i personalitzar les recomanacions.
Amb la metodologia d'aprenentatge pròpia de la UOC, aquest Diploma d'Expert en Nutrició, Esport i Salut aproxima els estudiants a contextos reals i propers als professionals de la salut i la nutrició. S'estableix un model daprenentatge basat en reptes: resolució dactivitats, casos, problemes, reflexió i debat, treball en equip i també autònomament, així com simuladors de casos.

Càrrega lectiva

• Per obtenir aquest diploma d'expert, els estudiants hauran de superar 16 crèdits ECTS.
• El nombre de crèdits ECTS és una estimació del temps que els estudiants poden invertir per adquirir les competències associades a cadascuna de les assignatures.
• Cada crèdit ECTS equival aproximadament a 25 hores de dedicació per part dels estudiants.
• El procés d'aprenentatge es basa en el model d'avaluació continuada (EC) i no es realitza cap prova presencial en cap assignatura.

Assignatures
Aquest Diploma d'Expert en Nutrició, Esport i Salut  es cursa en un únic semestre acadèmic, i consta de 4 assignatures obligatòries.
Assignatura - Crèdits ECTS
Biologia i fisiologia aplicada a l'esport 4

• Fisiologia aplicada al rendiment i la nutrició esportiva
• Biologia molecular i bioquímica aplicada a l'esport i la nutrició
• Necessitats nutricionals de la pràctica esportiva
• Cronobiologia i neurofisiologia aplicada a l'alimentació i l'activitat física

Alimentació i activitat física a les diferents etapes de la vida 4

• Canvis fisiològics i metabòlics vinculats a la pràctica esportiva al llarg del cicle vital
• Requeriments nutricionals de l'esportista o la persona activa en diferents etapes de la vida
• Consells alimentaris, segons tipologia d'esport, específics per a les diferents etapes vitals
• Pautes nutricionals per abans, durant i després de l'activitat física, i en funció de l'edat i el gènere
• Recomanacions d´hidratació i recuperació en funció del tipus d´esport i etapa vital
• Programes de promoció de l'activitat física i la millora dels hàbits alimentaris a l'entorn comunitari

Aliments, cuina i esport 4

• Dieta saludable adaptada a la pràctica esportiva
• Tècniques culinàries i gastronomia aplicades a la nutrició esportiva
• Distribució i composició dels menjars per a la pràctica esportiva
• Conceptes de cuina aplicada per a esportistes i productes casolans
• Restauració col·lectiva a l'àmbit de l'esport

Valoració integral de l'esportista 4

• Importància de la valoració nutricional a l'esport
• Mètodes davaluació de la ingesta alimentària
• Determinació de les necessitats energètiques
• Valoració bioquímica de lesportista
• Composició corporal, salut i rendiment
• Tècnica de mesura en Cineantropometria
• Utilitat de les eines de tecnologia mòbils a la valoració integral de l'esportista

En aquest programa no es fan pràctiques.

Perfils
El Diploma d'Expert en Nutrició, Esport i Salut ofereix una formació especialitzada per a les persones que es vulguin dedicar a l'assessorament alimentari d'atletes als entorns següents:

• Centres de salut i medicina de l'esport
• Federacions, centres i entitats esportives

Les empreses del camp de la complementació i la suplementació esportives, com a sector econòmic que ha experimentat un creixement elevat, també necessiten professionals formats específicament en alimentació i esport per treballar en el desenvolupament de productes orientats a la millora del rendiment sense comprometre l'estat de salut i basats en l"evidència científica.
Sortides professionals

Requisits acadèmics

• Per cursar el Diploma d'Expert en Nutrició, Esport i Salut cal tenir una titulació universitària prèvia.

En cas de no tenir una titulació universitària prèvia es pot accedir al programa a través del reconeixement d'un mínim de 2 anys d'experiència professional en els àmbits següents:

• Nutrició Humana i Dietètica
• Infermeria
• Medicina
• Farmàcia
• Fisioteràpia
• Ciències de l'activitat física i l'esport (CAFD)
• Un altre camp vinculat a les Ciències de la Salut.

Tenir aquest diploma d'expert no habilita per exercir una professió regulada. En l'àmbit de la nutrició i la salut, algunes professions, activitats o competències estan regulades pel BOE. Des del 2009 són els títols de grau universitari de Nutrició Humana i Dietètica els que habiliten per a l'exercici de la professió regulada (Resolució de 5 de febrer de 2009, BOE de 17 de febrer de 2009).

Coneixements previs

• Es recomana un nivell de competència en llengua anglesa equivalent al B2 del Marc europeu comú de referència per a les llengües que permeti la consulta i comprensió de recursos d'aprenentatge i articles científics en anglès.
• Es recomana un nivell de competència d'usuari en l'ús de les tecnologies de la informació i la comunicació.