RESTAURACIÓ

Cicle formatiu de grau superior
Presencial
Consulteu el preu

Descripció

De què treballaras?
Cap de menjador, economat i celler.
Director de restauració
Cap de cuina.

Director de producció d'aliments i begudes.

On treballaràs?

En restaurants, bars i cafeteries, empreses de menjars preparats, pastisseries i indústries agroalimentàries.

Durada:

Un curs acadèmic de 2000 hores (2 cursos acadèmics), dels quals 400 són pràctiques obligatòries en empreses.

Accés a estudis universitaris:
Diplomat en Ciències Empresarials.
Diplomat en turisme.

Temari

Gèneres en restauració (90 hores)
Elaboracions culinàries (240 hores)
Processos de pastisseria i flequeria (90 hores)
Processos de servei (240 hores)
Administració d'establiments de restauració (165 hores)
Màrqueting en restauració (165 hores)
Llengua estrangera (120 hores)
Segona llengua estrangera (120 hores)
Relacions en l'àmbit de treball (60 hores)
Formació i orientació laboral (60 hores)

Formació en centris de treball (400 hores)
Síntesi (90 hores)


Campus i seus: IES Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona
IES Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona
C/ Pintor Alsamora, 3 08016 Barcelona
Cursos més populars
X